陕西喝酒怪象不喝茅台,也不喝杜康,反 [复制链接]

陕西是一个充满传奇色彩的城市，根据记载，华胥氏、女娲、伏羲都是出自陕西，承载了中国上下五千年的文明，有着浓厚的历史文化色彩，然而在这样一个地方，不仅衍生了文化，还酿出了不少的好酒。

像城固特曲、秦川特曲、太白酒、白水杜康都曾风靡一时，只是时过境迁，当地的酒有的屹立不倒，有的却了无踪迹，如今的三秦大地，不止有本地酒，也有不少的外地酒，像五粮液、飞天茅台，泸州老窖等名酒比比皆是，这也让消费者选择范围不断扩大。

当你到陕西后，你会发现当地存在一个“怪象”，当地的有钱人不喝茅台，而就算没有钱，也不喝名酒白水杜康，反而像这4款小众酒喝人更多，这是为啥！

①三粮液

看到这个名字，不少人都会想到五粮液，第一反应就是想：哪里来的贴牌酒？实际上，它是土生土长的陕西酒。原产地在陕西的勉县，上市的时间比五粮液还要早，早期曾是陕西白酒的标杆，如今虽然不复当年的荣光，但因酒质出众，让陕西的老酒友念念不忘。

从名字中可以熟知，它的酿造原料是以高粱、糯米以及小麦三种粮食为主，工艺是传统的”清蒸清烧”不过确是一款北方浓香型酒，酒体绵柔纯净，入口粮食香明显，挂杯漂亮，口感绵甜，回甘悠长持久，是当地人的口粮酒首选。

②绿脖西凤酒

要说陕西人最爱的酒，那肯定非西凤酒莫属，尤其是绿脖西凤酒，有70%的陕西人都在喝它，曾经它是和茅台齐名的中国名酒，从品质、口碑到知名度都一直在线，唯一的缺点就是包装平平无奇，并不亮眼，但是作为日常的口粮酒已经算是绰绰有余了。

在酿造的工艺上，以清香型和浓香型的工艺相结合，融合了两种工艺的优点，最后用特殊的酒海贮藏，使得酒中的乙酸乙酯挥发的同时，酒水品质更高，入口果香清爽，酒体绵甜，落口苦涩回甘，余味悠长，一点也不寡淡，特别符合陕西人口味。

③汉董大师酒（大雅）

这是一款酱香酒，产地是贵州，由于酱香酒比较火热，在互联网的推动下，它在陕西的酱酒圈很火，一个原因是性价比高，品质好，另一个原因是用料实在，酿酒环境优越，口感风格独特。

其酒厂在茅台镇7.5酱香酒核心产区，微生物发酵菌群丰富，其主要的原料是当地产的支链淀粉含量高的小红糯高粱，遵照坤沙古法工艺酿造，期间包括2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，成酒后选取品质较稳定的窖藏6年，最后用酒厂珍藏的10年老酒勾调，酒体自然老熟，酱香浓郁。

开瓶爆香，粮食香、酱香、坚果香协调自然，酒体醇厚丰满，挂杯明显，满屋飘香，入口柔和舒畅，回味绵长。

④汾酒竹叶青

在西北，竹叶青酒就是“老大哥”一样的存在，很多的中老年人都很喜欢喝，它早在千年前就很有名，当时深受文人墨客的追捧。不过如今的竹叶青和以前有很大差别，但口感更独特，以汾酒和各种中药材酿成的露酒。

酒液青黄，十分的漂亮，开瓶既有着汾酒的粮食清香，也有着草本药物的鲜甜，酒体圆润饱满，清爽纯净，适口性强，就算是女性也能够很好驾驭，不过现在很多年轻人更喜欢用它来调鸡尾酒。

文章分享到这就结束了，关于陕西的酒还有很多，若你也有不错的好酒，欢迎分享！