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茶科普丨六大冷泡茶的宜与忌 [复制链接]

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近些天,高温天气持续,不少的朋友会喜欢喝冷泡茶,能够瞬间体验透心凉的感觉。而且冷泡茶几乎是无论走到哪里都可以实现的,需要的材料工具也比较简单。

相比传统的饮茶文化,在这个快节奏的时代,似乎冷泡茶更受年轻一族的喜爱。但是,冷泡茶并非人人都适合喝,今天小编就来讲讲六大冷泡茶的宜与忌!

什么是冷泡茶?

冷泡茶顾名思义就是用冷水来冲泡茶叶,可以说是一种颠覆传统的一种泡茶方式。无论是上班族、上课族还是开车族,拿上一瓶矿泉水就可以随时享受冷泡茶的快乐!

不同茶的茶性

绿茶性寒属于0%-5%不发酵茶

白茶性凉属于5%-10%微发酵茶

黄茶性寒属于10%-20%微发酵茶

青茶性平属于15%-50%半发酵茶

红茶性温属于70%-80%全发酵茶

黑茶性温属于后发酵茶

六大冷泡茶的宜与忌

六大冷泡茶时间

绿茶

建议浸泡时间:4-6小时

推荐茶种:碧螺春、竹叶青、龙井、安吉白茶

白茶

建议浸泡时间:6-8小时

推荐茶种:白牡丹、白毫银针

黄茶

建议浸泡时间:6-8小时

推荐茶种:君山银针霍山黄芽

青茶

建议浸泡时间:8-10小时

推荐茶种:铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙

红茶

建议浸泡时间:8-10小时

推荐茶种:锡兰红茶、滇红、祁红

黑茶

建议浸泡时间:8-10小时

推荐茶种:云南普洱、广西六堡茶

冷泡方法:

1、采用矿泉水或者山泉水,用凉白开也可以,但是口感可能稍微差一点;

2、茶叶与水比例为1:的比例混合,也可以根据个人口味增减;

3、放入恒温大概在4℃的冰箱最佳;

4、冷泡后的茶建议24小时内饮用完毕,否则容易滋生细菌,影响身体。

以上所有图片均来自网络,侵权删

冷泡茶的注意事项:

1.冷泡茶不建议用铁制的罐子浸泡,容易生锈,最好选择玻璃杯;

2.冷泡茶做好后尽量短时间内喝完,不建议超过24小时,超过24小时后的冷泡茶容易滋生细菌;

3.如果习惯喝温热水的,可以先用冷开水泡茶后再加温水,这样茶里的多种健康成分都喝到了;

4.体质虚寒,肠胃不好的朋友不建议喝冰饮,可以引用传统的冲泡方法,采用热水进行冲泡。

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