绿茶的产销是国内最大的一个品种,绿茶的品种也非常多,只要是产茶的地方基本上都会有绿茶的制作。知名一点的有龙井、安吉白茶、碧螺春、雀舌、黄山毛峰等,不过这些茶品牌众多,也有着不同的价格,如果刚开始喝的确是无从选择,这里根据自己平时喝过的茶推荐一些我认为稍微好一些的绿茶吧。
1、龙井
绿茶推荐,总是绕不开龙井,知名度实在是太高了。尤其是西湖龙井,在历史上留下了多少的华丽篇章。不过西湖龙井价格太高,不太符合稍微好一些的绿茶,因此推荐钱塘龙井、越州龙井。
具体可以看一下有着“一杯龙冠茶,半部龙井史”之称的龙冠,他们家的龙冠香是钱塘产区出产的雨前二级龙井,通过不采鱼叶、不采茶梗来提高茶青的品质,较高的采摘标准虽然导致他们亩产有所下降,换来的是较高的品质。可以看一下龙冠香的干茶品质,外形扁平,干茶的色泽较为鲜绿,匀整度非常不错。泡上一杯茶汤嫩绿透亮,闻之茶香醇正,入口滋味清爽柔顺,略微带一些涩感,不过转瞬即逝,换来的是持久的生津。日常价格元/克,是一款茶味足、品质不错的口粮茶,非常适合老茶客自饮。
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2、安吉白茶
安吉白茶的历史跟龙井茶相比就相当于一个茶宝宝了,最初是在年于安吉发现了一株百年以上的白茶树,后面的茶树“白叶一号”都是在这株白茶树的基础上培育的。
安吉白茶作为纯正的绿茶,往往因为名字中带有“白茶”二字而被人误认为是六大茶类中的白茶,其实主要是因为他是一种低温敏感型的白化品种,在气温23度一下茶青是白色的,而随着气温升高茶青变为绿色,正是这一特点让他得名“白茶”。
也正是这一特性让安吉白茶氨基酸含量较之其他绿茶高,入口滋味更加鲜爽,受到广大茶友的喜爱,尤其是不少女性茶友,不和其他绿茶,就爱喝安吉白茶。
品牌可以看一下极白、宋品、芳羽等,这里推荐一款雨前领鲜四钻,看一下干茶品质,条直有芽,芽壮匀整,相较于明前茶条索会细长一些,泡上一杯茶汤嫩黄明亮,入口滋味鲜爽回甘,非常适合作为日常口粮。日常价格是元/克,不过基本上都有多件打折和满减券活动,入手价格会实惠不少。
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3、宜宾雀舌
雀舌因为形状小巧似雀舌而得名,根据不同的茶产地可以分为宜宾雀舌、湄潭翠芽等,这了一一给大家介绍一下。先来说一下宜宾雀舌,宜宾作为早茶产区,茶叶上市时间会比江浙等地区早上20来天,所以大家在选购宜宾雀舌的时候会发现,大多数都是明前茶,部分的价格跟江浙地区的雨前茶价格类似,如果想要在一年中较早的时间喝到新鲜绿茶,宜宾雀舌是一个不错的选择。
推荐一款川红集团的明前头采特级雀舌,干茶扁平,条索笔直,色泽墨绿,泡上一杯茶汤色泽黄绿,入口滋味略带一些涩感,化开快,回味好,鲜爽度较为不错。日常价格是元/50克,如果想要实惠一点的,可以看看他们店里的春竹级。
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4、湄潭翠芽
湄潭翠芽又名贵州雀舌,他的制作工艺是脱胎于西湖龙井,是浙江大学教授刘淦芝任在湄潭任第一任实验茶场场长时创制成功的,当时的名字叫“湄江茶”,后面才改名为湄潭翠芽。
品牌可以看贵天下和兰馨,推荐一款兰馨的特级耐泡型毛尖,铲子海拔0米高以上的高山茶园,选用的是明前嫩芽,可以看一下干茶的品质,一叶一心,扁平光泽,外形酷似鸟舌,色泽翠绿显嫩。泡上一杯茶汤色泽嫩绿明亮,豆香较为明显,入口略有些苦,回甘较好,可以明显感受到茶味较足,耐泡性不错,适合老茶客当口粮。他的包装也独立小包装,不拍出气受潮,日常价格元/克。
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5、竹叶青
竹叶青也是雀舌的一种,只是竹叶青这个名称被竹叶青公司注册成了商标,其他企业无法使用这个名称。这就让竹叶青公司会下大力气去做宣传推广,打造品牌形象,也造就了竹叶青中国高端绿茶的这一形象。
竹叶青的茶叶都是产自--米海拔的峨眉山,都是在明前采摘芽头为原料通过高度机械化制作而成。按照不同的等级,竹叶青可以分为品味级、静心级、论道级,自饮比较推荐品味级,价格约在元/斤。看一下干茶品质,是不是跟宜宾雀舌、湄潭翠芽比较相似?干茶匀整饱满,黄绿油润,泡上一杯汤色黄绿明亮,闻之嫩栗香明显,入口滋味鲜醇回甘,其他都好,就是价格太贵。
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6、碧螺春
碧螺春产于苏州太湖东西洞庭山,采用碧螺春群体种为原料,采摘的茶青较为细嫩,一斤茶需要许多的芽头,被称为“血汗茶”。他的特点是花果香明显,入口鲜醇。大家可以看一下地图,东西洞庭山其实没多少地方,这导致碧螺春每年的产量是很有限的,查了一下数据,年产大约在吨,这直接导致了他的价格相对较高。
碧螺春的品牌可以看碧螺牌和三万昌,尤其是三万昌作为一家中华老字号茶企,在洞庭东西山的核心产区都有自己的茶园基地,碧螺春茶树与花果树交叉种植,能够让茶树吸收花果香气。
推荐一款三万昌的明前特级二等碧螺春,看一下干茶条形紧密,条索纤细,卷曲成螺,色泽绿润身披白毫,泡上一杯茶汤色泽嫩绿,清香优雅,入口滋味清鲜甘醇,回味无穷。明前特二还有元、元款,采摘时间越早,价格越贵,茶青越细嫩,品质越高,大家根据自己的需求进行选择即可。
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