我国地大物博，尤其是农村地区更是广袤，在农村野外的物产资源也是相当丰富，春季到来以后万物生长，各种各样的野草野菜及野花都纷纷冒出了头，在农村荒地里，有一种很常见的野草，这种野草就是“香薷”，因为香薷开花以后，一面有花一面无花，看起来就形似一把“牙刷”，所以农民们喜欢叫它“牙刷草”。
香薷，一种多年生的草本植物，为唇形科植物海州香薷的带花全草，又称为香菜、香茅、香绒、石香茅、石香薷等，茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，老时变紫褐色。香薷不仅开紫花很漂亮，还具有很大的药用价值和食用价值哦。
香薷全草入药，中医学认为，香薷辛温，具有清热发汗、消肿利尿、祛湿的功效。对于急性胃肠炎、腹痛、感冒、头痛、口臭、水肿、鼻出血都有良效。功似麻黄，药力亦强，治阴寒闭暑及风水水肿最宜，素有“夏月麻黄”之称。
香薷还具有食用价值，香薷叶在民间是一种常用的凉茶与药膳，可将新鲜的香薷叶洗净，可用来煮粥、煮水、泡茶使用，即可预防中暑，又可起到养胃、增进食欲。尤其是在夏季，将香薷叶泡茶以后凉着或是冰镇一下效果更好，喝起来还有一股香薷的草香味。：香薷、薄荷、淡竹叶各5克，车前草10克，水煎代茶饮。可清热除烦，利尿清心，适用于心烦尿赤，口干口苦。各位朋友，你们见过香薷吗？欢迎留言