我们常说口粮酒、口粮茶,到底何谓“口粮”呢?很多人都不明白。
简单讲,便是每天都能吃到,普遍存在,能吃且不贵的食物。
但什么东西,都讲究性价比,久而久之,口粮便也成了,物美价廉的代名词。
口粮酒也是如此,既然说质优价廉,那价格自然有要求,50元以内,算是酒友心中最佳口粮酒定价了。
这个价位里,酒质不敢对标高端大牌,但一定要是纯粮酒,而且要好喝顺口,饮后没有不适感才行。
今天就来给大家讲讲,在50元以内,我们要如何挑选口粮酒,记住这1买3不买,让你少花,甚至不花冤枉钱,只喝优质纯粮酒!
1.选大厂嫡系
50元以内你能买到大厂嫡系?
当然可以了!
酒友常喝的黄盖玻汾、红星二锅头、绿脖西凤、尖庄高光、杏花村、竹叶青,都是大厂嫡系。
嫡系产品指的是品牌方自主酿造售卖的产品,且要对产品品质负责,不管这酒厂是兼并还是收购,只要品牌方全程参与且监管,就是嫡系产品。
所以在大厂嫡系里找到的50元以内的口粮酒,酒质绝对是有保障的。
2.不买网红酒
网红酒是什么?广告满天飞,各大平台、线上线下都是它的广告,走到哪儿都能听到它的名字,是为网红酒。
口粮酒中某小白,用年轻人喜欢“喝”的鸡汤,迅速俘获了这个本不喝白酒的群体,打开了消费市场,被老酒友吐槽“文案很扎心,酒质没良心”。
但老酒友的胃口已经被各种酒质不俗的老酒养刁了,也都过过真正的苦日子,这种小打小闹完全入不了眼。
在他们看来,网红酒远不如那些宣传少、酒质好,认认真真做人,勤勤恳恳酿酒的品牌,甚至有些酒只在当地有名,口碑都是实打实被酒友一口一口喝出来的,这些才是他们的心头好。
3.散酒不能买
许多老酒友看到这儿会说,有些散酒自己都喝了一辈子了,怎么就不能喝了?
并不是所有的散酒都不能买,但绝大部分都不行!因为现在许多农村散酒没有酿酒资质和生产许可证,它们的操作环境、所用原料、卫生条件及设备,都没有保障。
最后成酒中,甲醇及其他有害物质的含量,无法保证在安全范围内,而且有些散酒作坊利用酒友的信任,会选择食用酒精和香料勾兑。
有些想“赚快钱”的商家,甚至会用工业酒精,卖完这一波,就拍拍屁股走人,真出了事情,酒友也无处可寻,只能是哑巴吃黄连有苦说不出。
那什么样的散酒可以买呢?散酒想要走的长远,除了一直坚守本地,做好酒质外,就只有一条出路,就是转正规酒企。
我国如今还在做散酒的正规企业也有不少,比如百老泉、八宝春、东北烧坊,从散酒转瓶装酒且做的不错也不少,比如泸州老窖、西凤酒、古井贡,都是中国名酒。
当然,散酒转品牌更多的是本地出名,外地名声却不显的酒企,贵州木台厚道酒就是其一,像这些酒,酒质都不错,在当地也都是有口皆碑。
它们会比一直做品牌的企业更爱惜羽毛,它们清楚地知道,自己有今天的成就,都依赖于酒友的认可,所以只要还想生存,绝不会不顾酒质,自砸招牌。
4.不买酱香酒
这些年因茅台的名气,将整个酱香酒都“带飞”了,酱香酒的价格也一直是居高不下。
的确,好的酱香酒所用原料确实比较贵,就拿茅台所用红缨子高粱来讲,一斤价格原来是4~5块,前段时间茅台出台规定,收购价涨到了11.2元。
再加上工艺复杂,出酒率比其他香型白酒低,酿造周期还长,最好的大曲坤沙法要用1年时间酿造,还要再窖藏最少5年才能出厂。这些成本算下来的确不少。
所以,50元以内,想要买到优质酱香酒,约等于天方夜谭。
不过这并不代表,所有的酱香酒的价格就该那么贵。成本价刚才也提到了,即便加上损耗费、人工费、机器维护等费用,1斤优质酱酒成本价在~左右。
所以可以在~以内,看有没有好喝顺口的酱香酒。当然,对于不了解市场和白酒行业的酒友来讲,想要找到一款质优价廉的酱酒没那么简单,但也不是一款没有。
广西丹泉酒、安徽宣酒都是酒质不错的酱酒。曾三胜茅台的湖南武陵酒也是不错的选择,不过它的主打产品价格还是挺高的,除了武陵飘香,它的性价比还是可圈可点的。
酱香突出,口感醇厚细腻,收口利落,但整个就是“佛系”宣传,不做对标,不打性价比,在现在这个以宣传为王道的市场里我行我素。
上面提到的木台厚道酒也是如此,明明靠不俗的酒质在当地混得风生水起,后来怕被假酒波及转做瓶装酒,依旧没有抬高价格,保持高性价比,但就是不善宣传,被埋没在当地。
原料和工艺都与茅台同源,酿酒人还是茅台老厂长李兴发的弟子,在茅台酒厂学艺三十余年的冯小宁(茅台八仙之一)。
她在酿酒时严格按照的工艺酿造,选用3年基酒小批量勾调,5年窖藏方成此酒,被许多酒友称赞其“茅香”十足,入口酱味浓而不烈,甜而不腻,回味绵长。
想要喝到质优价廉的口粮酒,并不是什么难事儿,只是需要大家擦亮眼睛,不要盲目跟风,一定要看清需求,必要的时候也可以了解下行情,才能更好地避开“智商税”。