酒业的发展，就是一部精彩的创新史。
文｜云酒团队
创新，永远是一个让人心潮澎湃、振奋激动的字眼。它也是酒业一路走来、穿越周期、不断向上的内在核心力量之一。
年第一届全国评酒会评出四大名酒，以及后续四届评酒会评出全国名酒，是创新；茅台、汾酒、泸州老窖等白酒试点工作，也是创新。华罗庚优选法的推广，推动了39度五粮液低度酒和竹叶青等超级产品的发展；人工窖泥的培育技术，带来了浓香型白酒的大爆发，这些也是创新。
新中国第一个中长期科技规划——年-年的科学技术发展远景规划，其中一项内容就是“兑制白酒”，这一项目和原子弹、氢弹和火箭并列在一个纲要里面，酒业当然是创新。
今天，生态酿造、酒体风味成分的解析、酒体与人体的关系研究、智能化酿造、名酒价格放开、品牌OEM、盘中盘、新零售连锁、资本饮酒……酒业的每一步，都有创新的作用和影响在其中。
酒业的发展，就是一部精彩的创新史。
9月19日，云酒头条（