中国酒文化的历史,可追溯至多年前,而这个源头的所在地,就是今天出产汾酒的山西杏花村!
公元-年,杏花村人在名酒汾清的基础上,采用熟料拌曲、干和入瓮发酵、蒸馏制酒,酿出了清澈如水,酒香醇厚的中国酿酒史上第一家蒸馏白酒,中国白酒由此诞生。
这个杏花村正是“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的杏花村,作为汾酒酿造技艺发祥之地,其酿造的汾酒,更是我国清香型白酒的典型代表。
所以汾酒,凭借着悠久的酿酒历史、精湛的工艺与深厚的文化底蕴,诉说着中国白酒的古今传承。成为了中国的“酒魂”
汾酒的历史
汾酒是浓清酱发祥地,向南进入山西,就有了西凤酒,产生了凤香型白酒;再向南进入四川,就有了泸州老窖,产生了浓香型;再向南进入贵州,就有了茅台酒,产生了酱香型……故曾经有“汾老大”之说。
汾酒于年参加巴拿马万国博览会,获得甲等大奖章,从此名震寰宇,妇幼皆知。年、年、年、年、年、连续五次获得中国名酒称号。
曾为开国大典用酒,毛主席也喜欢喝汾酒。
国际金奖,开国大典用酒,毛主席也喜欢喝,连续五次获得中国名酒称号,汾酒的品质口感无疑是最佳的。
清香型白酒江湖地位中老大,喜欢喝清香型白酒的首选,高端大气上档次。
汾酒,酿造技艺千年传承
一千五百年前中国酿酒还处于液态发酵时期,杏花村首创的干和酿造工艺,开启了中国固态发酵的先河。
这是蒸馏技术逐步成型,杏花村开始了使用酒曲、固态发酵、蒸馏提酒三大酿酒技术的综合运用,定型了中国白酒的基本工艺。
经过充分发展,汾酒现在分高中低三档。
低端有玻璃汾酒:红玻汾、黄玻汾、出口玻汾。
中高端有老白汾酒,竹叶青酒
高端有青花汾20,青花汾30,青花汾40,青花汾50
每一款白酒都有自己的市场定位,不同的市场定位都是有不同的价格。玻汾在汾酒中是一种基础酒,老白汾酒的地位要高于玻汾,青花汾酒的地位则又要高于老白汾酒。
¥汾酒53度青花mL*6瓶整箱清香型白酒京东月销量好评率98%火热秒杀京东配送官方店¥购买一杯酒,浓缩了一部中国历史。酒文化是国家实力的风向标。国富民强,酒文化体现出积极向上,朝气蓬勃的精神。国疲民弱,酒文化呈现出萎靡不振,消极庸俗的特点。
走进新时代,应该树立理性饮酒,健康饮酒的新风气,为酒文化注入新活力。