今年的这款茶火气还是没有褪干净。所以,今天特意选了一把的紫泥制紫砂壶来试一下这款茶。
这次降低了一些茶水比,大概在1:15,ml的壶,投茶量控制在12g,还是沸水秒出汤,因为用的是紫砂壶,出汤大概用了4秒的时间。
壶盖呈现出浓浓的果脯香气,稍微放冷一点,中心点更加的聚香,有很好的蜜香和一丝隐藏的木质香。整体感觉很舒服。
头汤是一个偏深的焦糖色,有点像陈年的单一麦芽威士忌的颜色。汤感厚稠,有弹性,香气落水很好,有特别明显的木质香,反而是花果香隐藏在了木质香之后,很有意思的一种体验。
岩韵很足,化的比较慢,随着时间慢慢化开的过程中,可以品味到清楚的青苔味,木质香感,浓醇的回甘,淡淡的、逐渐的、生津,像一位老茶人,一位长者在口中慢慢的诉说水仙的变化。
2-5泡之间,火工气逐渐消失,公道杯底的冷香也逐渐呈现出清爽竹香。汤感越发的弹化细腻,一丝幽幽的果香,坚韧挺拔的木质香,飒爽的竹叶香,口中萦绕的青苔味。仿佛可以为人勾勒出竹窠的溪涧流水青苔高枞的山场画面再以青花瓷的方式展示出来,美妙。
6泡开始,茶汤逐渐转换为琥珀色。喉韵越发的清爽,体感也达到了最强烈的阶段。坚韧的木质香一直持续,青苔味和竹叶香逐渐的弱化。
干茶和茶具美丽的汤色生津、回甘也越发的淡雅。
这次一共品了12泡,之后的茶汤就养壶了。
很新奇的体验,对比用盖碗泡这款茶,前期的香气没有那么丰富。似乎是紫砂壶在吸收火工气的同时,也吸收了一些不明显的香气。反而放大了这款茶最核心几种味道,特别是木质味,也使茶汤变的相对于盖碗出汤更加的醇韵。