茶是中国给世界的礼物。
过去数千年里,通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等,中国给世界带去的不仅是茶叶,也是穿越历史、跨越国界的文化融入与重塑,成为人类文明共同的财富。
如今,中国茶再次站到了应有的位置上。11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。申遗成功的是围绕着中国茶而展开的丰富生活方式和文化。
茶不仅是连接起中国与世界的文化符号,也伴随着茶叙外交成为中国与世界对话的重要媒介,在重要场合传递出别样的内涵。近期的例子,是中国高端绿茶竹叶青获邀成为“达沃斯?财新国际圆桌独家礼宾用茶”。
小小的一杯茶中,气象万千。
1、为什么是一杯茶?
每年一月末,瑞士的达沃斯都会成为世界的焦点。
在这里举行的“世界经济论坛”,云集来自全球多个国家的首脑、商界精英、诺奖学者、社会名流等全球发展把脉者。达沃斯论坛不仅是“世界经济风向标”,其深入研判和前瞻性倡议更已延展到世界政治、金融、科技、社会、环境等各领域。
年,这一有着全球影响力的论坛上,出现了中国茶品牌的身影。
为什么会选择给达沃斯带去一杯茶?又为什么是竹叶青?茶对中国乃至世界而言,可谓意义丰富。
“茶”字拆开看,就是“人在草木间”。从“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”,到“茶兴于唐而盛于宋”,再到明清的茶返璞归真,五千多年的中华文明史中,始终浸润着茶香。这条悠久绵长的历史文脉,逐渐走向世界,也只有茶叶成功地征服了全世界。
一方面,一个波澜壮阔的茶叶种植时代开启。茶叶种植与贸易改变着全球口味与饮食习惯,更作为一种发展动力影响着经济格局。另一方面,无论是柴米油盐酱醋茶,还是琴棋书画诗酒茶,中国茶不只是一种饮品,早已成为中国人嵌入日常的生活方式,并因地制宜,演变出更为自由丰富的全球茶文化。茶,正是千百年来中国与世界命运与共的生动缩影。
足够厚重之外,中国茶也可以是实力的自信。茶文化的发展程度,常被视作国家和时代的表征。亮相达沃斯论坛的竹叶青,进一步印证了这一点。
这一自信,来自品质的“硬实力”。
茶是自然的馈赠,更需要人的匠心。“高山、明前、茶芽”,竹叶青的品质标准堪称业内“天花板”,所有原料源自-米峨眉高山,只在明前采摘鲜嫩茶芽,平均1克论道级竹叶青更要从0颗茶芽中精选。不仅如此,竹叶青在更高层面上突破表面的工艺创新或形式创新,将新科技融入古老的产业中,并尝试通过标准化推动中国茶产业的整体提升——竹叶青的每颗茶芽都要经过38道加工工序,项检测标准和五重锁鲜科技的加持,造就四季如春的鲜爽回甘。
更重要的自信,来自“软实力”。
从中国传向世界的茶,在各地落地生根,茶已经成为广谱度、接受度高的重要媒介。上至大国外交,下至百姓生活,一杯茶里,所有人都可以找到共同语言。
在世界大事已然成为民之热事的今天,国际会议热搜频频,全民都更加