山西4大“失败酒”,在本地口碑不输汾酒,然而在外省却惨遭嫌弃
白酒在我国已经传承了数千年之久,而山西则是我国白酒的起源地,年前的仰韶时期就已经有了酒的痕迹,从杏花村出土的酒器就能看得出来。
只不过那时候还不是真正意义上的白酒,在年前才真正有了白酒,而我国第一款白酒正是汾酒,这是酿酒技术不断革新才成就的,汾酒的当仁不让的被称为“国酒”。
然而,即便山西是白酒的发源地,即便是汾酒将技术带到了各个省份,才有了如今遍地开花的盛况,但在其他省份白酒品牌越来越多的时候,山西似乎还只有一个汾酒。
这让不少人好奇:“山西只有汾酒这一款好酒吗?”
山西的汾酒酒质确实很不错,受到了很多人的喜欢,特别是现在的黄盖波汾受到了很多酒友的喜欢,但山西除了汾酒,就真的没有好酒了吗?
汾酒黄盖玻汾53度ml*6瓶清香型自饮白酒(包装随机发货)京东月销量1万好评率98%京东配送官方店旗舰店¥购买其实不是的,山西好酒并不少,早些年也有过很多家喻户晓的名酒,只不过受90年代假酒案的影响,不少品牌都没落了下来,渐渐了没有了名气,知道的人也就不多了。
即便是现在,山西仍然有不少品质优越的好酒,就像下面这4款,在本地的口碑甚至不输汾酒,只不过发展的却很失败,因为名气太小,到了外省却被嫌弃。
晋泉高粱白
在山西,不是人人都喜欢喝汾酒,但百分之八九十的人都喜欢喝这款晋泉高粱白,因为名气太小,它在外省酒友看来不是什么好酒,甚至有人还一位它是一款劣质酒,其实它的品质真不错。
此酒的酿造只用了粮食,不含一滴香精香料之类的添加剂,采用清香型白酒的传统技术酿造,也有着纯正的口感,它的香味比汾酒还要浓郁,回甘很突出,只可惜不像汾酒擅推广,所以别知道的人太少了。
竹叶青酒
竹叶青酒在山西的口碑丝毫不逊色于汾酒,并且也更受山西酒友们的欢迎,但因为知名度太低了,外省酒友对这款酒都不了解,所以在外省总是被人嫌弃,实在可惜!
不知道的人一听竹叶青可能会以为它是蛇泡酒,但其实它是名副其实的粮食酒,但酿造也有自己创新的地方,除了粮食之外它还添加了多味中草药泡制,所以口感比其他的清香酒更加丰富,除了馥郁香味之外还有淡雅舒适的草药香。
六曲香
山西人对这款酒应该不陌生,即便在省外也有很多老一辈人还记得它,因为这款酒在二三十年前也是家喻户晓的名酒,名气、销量和口碑都不输汾酒。
它采用汾酒的技术加以创新酿成,是山西乃至我国的第一款多微麸曲清香酒,它的品质优越口感独特,因此刚面世的时候就收到了大家的欢迎和认可,此后很多年的发展都很不错,只可惜在90年代时候受假酒案牵连而落败,如今也已经籍籍无名了。
汉董大师酒(知遇)
这是一款名气不大的酱香型白酒,在本地的口碑是很不错的,而且已经有快70年的酿造历史了,其厂家坚信酒香不怕巷子深这句话,因此对品质很重视,对宣传却是一窍不通。
贵州茅台镇汉董53度酱香型白酒纯粮食固态发酵坤沙送礼收藏签名私藏ml整京东月销量好评率97%无理由退换旗舰店¥购买这也导致外省酒友不了解它的品质,一看其亲民的价格总认为不是一款好酱酒,事实上本地人对它的评价不输茅台,品质优越、口感酱香纯正,关键是价格实在的多。
因为酿造人是酱酒之父的弟子,对酒质的要求很高,原料、工艺甚至水源都是高标准,又以6年的基酒和10年的调味酒来勾兑,让它的口感极为醇厚,入口略感酸苦,入喉时酸苦的感觉转为细腻焦香的浓厚感,很是纯正。
其实,除了这4款白酒之外,山西还有不少好酒,只不过都太小众了,那么你还知道哪些呢?