夏至一过,一年中最热的时候就要来了!怎么吃才能更健康呢?一起来看看~
夏至三菜
01冬瓜
夏至时节人体大量出汗,钾元素随汗液排出较多。
冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,属典型的高钾低钠型蔬菜。
夏至吃冬瓜,不仅能补水,也能补钾,还有利于保护心脏功能。
02苦瓜
对于夏季经常“上火”的人来说,不妨多吃一些苦瓜。
苦瓜味苦、性寒,具有清热解毒、明目、解毒等功效,适合有中暑发热、牙痛、疮肿等症状的人群食用。
而苦瓜含有的皂苷可以辅助降血脂、降血糖,预防心脑血管疾病的发生。
03绿豆芽
绿豆芽性凉、味甘,入肝、肾、胃、三焦经。《本草纲目》记载其:“解酒毒、热毒、利三焦。”
夏至食用绿豆芽,不仅能清暑热,还能通经脉、解诸毒。
夏至三果
01西瓜
中医学认为西瓜味甘性寒,有解暑清热、生津止渴、利尿等功效,素有“天生白虎汤”的美誉。
但西瓜性寒,多食易损伤脾胃阳气,故脾胃虚寒者应少食。
02荔枝
中医学认为,荔枝味甘酸,性温,有生津养血、健脾止泻、温中理气、和胃降逆等功效。
对于患有脾气虚弱、大便欠实、气血不足、胃寒呃逆等病症的患者,夏季食荔枝尤为适宜。
但荔枝性温,多食易上火,所以不能过多食用,尤其是阴虚火旺的人慎食。
03桑椹
中医认为,桑椹味甘、酸,性寒,归心、肝、肾经,能滋阴补血、生津润燥。
对于夏至时出现的精血不足、心失所养之心悸健忘、心神不宁、失眠多梦、早醒易惊、急躁易怒等,桑椹有一定缓解作用。
夏至三豆
01赤小豆
赤小豆味甘、酸,性平,归心、小肠、脾经,具有祛湿健脾、利水消肿等功效。
对于脾虚有湿的肥胖人群,将赤小豆与党参同服,具有健脾利湿减肥的功效。
需要注意的是,赤小豆有很强的利水祛湿作用,“久食令人枯燥”,阴虚体瘦的人忌食。
02绿豆
夏天喝一碗绿豆汤,自有心旷神怡、烦渴尽去之感,这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效,最适合夏季食用。
03扁豆
中医认为,扁豆味甘、性平、无毒,有健脾和胃、除湿止泻等作用。
夏至时节,若见暑湿泄泻或平素脾虚便溏等,扁豆是上佳的食材。
夏至三茶
01枇杷叶竹叶茶
取枇杷叶、竹叶、鲜芦根各60g,洗净,剪成粗末,放入不锈钢锅内,加水ml,用小火煎煮30分钟,滤去药渣。滤液调加白糖适量,趁热代茶饮用。每日1~2次。
本品清暑热,生津,止消渴,为清暑佳品,并适用于肺胃热邪,发热咳嗽,咳痰稠黏,口渴津少等症患者应用。
鲜芦根也可用1/3量的干芦根饮片代替。现代医学研究表明,枇杷叶具有抑菌,清咽,祛痤疮的功效。
02荷叶汁
鲜荷叶2张,洗净,剪碎,放入榨汁机中,加凉开水ml,榨取鲜汁,放锅中,加冰糖适量,以小火加热至沸即可。代茶频饮。
本品具有清热解暑功效,适用于脾虚胃热的泄泻患者。
03鲜藕生姜凉茶
取肥嫩鲜藕g,切成片,生姜5g,切成片放入不锈钢锅内,加水1碗半,用小火煮30分钟即可。饮前放入适量白糖搅匀。每日1~2次,代茶饮用。
(养生中国)