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TUhjnbcbe - 2023/10/21 20:18:00

数千年来,酒在我们的饮食文化中都是至关重要的角色。正所谓“无酒不成席”,有了酒,一场宴席才有了灵魂。

正因如此,在神州大地上才催生出了无数美酒佳酿。如今的白酒市场更是百花齐放,据说品牌数量竟有20多万个。并且新的品牌还在不断涌现,有些酒甚至秀起了“科技与狠活”。

但是也有这么一些经典好酒,不加香精不打广告,都是纯粮佳酿,好喝不贵,却因为一些原因倒霉,被冷落在超市角落里吃灰。比如国内这3大“倒霉酒”,就是典型的代表。

洋河大曲老天蓝

据传,清朝乾隆皇帝在一次南巡时,曾在江苏宿迁品尝洋河大曲,他饮后挥毫留下“酒味香醇,真佳酒也”的赞美之词,并将洋河大曲选为皇室贡酒。

如今的洋河蓝色经典可谓无人不晓,而早年间的洋河大曲却少有人知道。殊不知,这款老天蓝在早期曾为洋河酒赢下过无数大奖,并且出口全球十二个国家。

如今的老天蓝还保留着它早期的包装风格,外表古朴大气,简约端庄。其酒质具有“入口甜、落口绵、尾净爽、回味长”的特点,凭借着优良的品质,蝉联三届国家名酒。

可惜后起之秀蓝色经典大获成功后,它逐渐遭到了忽略,可谓是倒霉到家了。

国康

国康诞生在驰名海内外的美酒窝——贵州茅台镇,其酒厂就位于赤水河畔,与茅台酒厂同处于茅台镇核心产区。

它的酿造者是赫赫有名的中国酱香型白酒大师陈兴希,陈老在茅台工作了将近30年,并担任原茅台科研所所长。因此,这款酒得以借鉴飞天茅台的优良工艺传统。它的原料是茅台镇特产的红缨子糯高粱,这种高粱非常稀缺,其单宁含量比普通高粱高出许多。因而在酿出的酒体中,香味物质更为丰富,这同样也是茅台酒重要的风味来源。

它同样采用的古法工艺酿造,1年时间酿出原酒后,再用陶坛封存窖藏5年。这漫长的时光里,酒体中的微量有害物质不但能充分挥发,而且酒质更加香醇柔和。

再经过10年以上老酒的科学勾调,每一瓶酒的品质都保持了稳定,且标准统一。它打开瓶盖后,便有一股粮食蒸煮后的美妙浓郁的香气扑面而来。入口香醇柔顺,落口醇甜爽净。

在早些年,它一度在美酒扎堆的川贵地区非常盛行,但是由于90年代广告酒的冲击,至今仍然很难走出贵州,实在有些可惜。

竹叶青酒

这款酒曾经火到了海外,被人誉为最具有“东方君子”品格的一款好酒。其历史源远流长,它起源于南北朝时期,最初不过是民间较为流行的一种自酿酒。

后经无数次的工艺改良,其酒体中的配方也不断得以改进。如今已经是我国历史最久远、配方最健康的草本健康酒。

在唐朝时期,下至黎民百姓,上到王侯将相,它都获得了无数人的喜爱。就连武则天饮后也赞不绝口,留下诗句赞颂到“酒中浮竹叶,杯上写芙蓉。”

新中国成立后,它被汾酒独揽于旗下,成为一个独立的品牌。从百花齐放,走向了一家独大,并蝉联三届中国名酒。

然而汾酒将其带入了巅峰,却在后来残酷的市场竞争中,使其逐渐走向下坡路,如今几乎没多少人听说过。

好了,今天就为大家分享到这里,如果你有不同的看法,欢迎留言分享。

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