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TUhjnbcbe - 2024/2/26 16:40:00
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家有一老,如有一宝。

70岁的爷爷,是个地道的老酒鬼,别看天天都要喝二两小酒,可身体倍儿棒,精神头十足,干活也十分利索。平常闲下来,总爱跟我们分享些过去的事情,说得最多的就是酒。

他说,最怀念的就是供销社那时候,酒是真好喝,当年手里没钱,买一瓶酒不舍得喝,要放好久。现在生活是富裕了,可有些酒已经找不到了,有些即使找到,也不是当年那个味儿了。

四大名酒:西凤酒(散装)

中华文明五千年,西凤酒香三千载。

自从西凤酒在年的第一届全国评酒会上,荣膺四大名酒以来,就成为老百姓餐桌上的常客。

爷爷说,当时散装西凤酒才一块钱一斤,是他喝酒的首选,只有请客时,为了表示重视,才会买二块多一瓶的瓶装西凤酒。

当时的西凤酒凤香感特别地道,醇香典雅,清而不淡,随便就个花生米都好喝。

三沟一河:洋河大曲

说到江苏白酒,就避不开三沟一河。其中一河,说的就是洋河大曲。

江苏洋河镇酿酒历史悠久,最早可追溯到汉代,而洋河大曲,取当地美人泉泉水和优质黏高粱酿造,品质卓越,还在年夺得过世界名酒的荣誉。

80年代,洋河酒顺风顺水,不仅荣登“八大名酒”,在全国销量也很好。

爷爷说,那时候的洋河也就一块多一瓶,开瓶就很香,喝完整个人非常舒坦,只可惜现在找不到这种感觉了。

酒中贵族:竹叶青

竹叶青是爷爷逢年过节,才敢狠下心买瓶尝尝的白酒,因为价格比较贵,当时7块钱左右。

说起这个酒,爷爷的话就多了,当时谁家拿这个酒招待客人,那可算是贵宾待遇了,听说当年出口销售,也非常成功。

酒一倒出来绿色透明,汾酒的基底闻着清香十足,喝起来不光是酒香,还有竹子淡淡的香气,度数也不算高,有些女士也喜欢喝。

不过这酒还是有点后劲的,不注意容易喝多。

有人问他,当时喝没喝过茅台?

爷爷说,那时候茅台也就10块钱左右,不便宜,而且买酒得有条儿,没条儿有钱也不给卖。

听爷爷说了那么多,充满了对以前岁月的怀念。现在也有很多人,经历世事沉浮后,变得怀旧起来,都想找寻过去的回忆,还有难忘的味道。

尤其是全国许多酒友,如今的酒喝惯了,都想尝尝过去的好酒究竟是什么滋味?

好在功夫不负有心人,最近贵州酱酒界就有一款风云酱香酒脱颖而出,很多人品尝后,都说它完美复刻了上世纪的经典茅香,大为赞叹。

这款酒虽然目前名气还不算大,但来头却不小。它的酿造人李长寿,出身酱香世家,现在也是茅台酒的签约酒师,其父更是白酒界泰斗级的人物,原茅台厂长、酱香之父李兴发。

上个世纪,李兴发因发现总结出酱酒三大典型体,帮助茅台酒提质增产,所以立下大功劳,其纪念塑像至今立于茅台国酒文化城,排在第一位。

此酒是李长寿对父亲的致敬之作,他用父亲传下的“李氏茅酒勾调法”,以当地优质红缨子高粱,经传统坤沙工艺酿造,基酒窖藏5年后,需用李兴发留下的12年老酒悉心勾调,开坛后茅香十足!

酒液微黄明亮,轻晃下酒杯,有老酒的琼脂感。入口醇厚舒适,酱味丰富饱满有层次,中段果香十分突出。下咽时温润不刺激,返香感很强,不仅满口生香,连说话都能闻见酒香气儿。

好了,文章就到这里,你喝过哪些以前的老酒呢,滋味如何?欢迎留言分享。

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