武侠小说风物考——酒篇。
上回咱们说了武侠中的食物，从西域光明顶一路写到了桃花岛，从羊肉串写到了火锅，今古老弟不得不感叹一声，咱们泱泱华夏确实地大物博，光武侠中的吃食随便一写就是几千字，确实太大了！
不过既然开了这个坑，咱们就得有始有终，上一回写了食物，这一回咱们就写酒。
好，还是跟上一回同样的套路，要想写武侠中的酒，咱们就得有一个顺序，让我再次拿出这张珍藏多年，秘不示人的宝图。
上一次咱们是从西北处的光明顶往东写，那么这一次咱们就从东南边往西写，从地图上可以看出来，最东南的地方叫做侠客岛，咱们这次就从侠客岛开始。
说起侠客岛，在这今古老弟就得跟各位道个歉了，上次写到后边怕啰嗦，居然把它给忘了，侠客岛的代表食物是什么？当然是那碗让武林群雄闻风丧胆的腊八粥了。当年赏善罚恶二使拿着赏善罚恶令来到内陆，邀请各派首领前去侠客岛，但是没人敢去。
那么侠客岛的酒是什么呢？我想在座各位应该没几个人知道，今古也就不卖关子了，那就是玄冰碧火酒。
这大概是武侠世界中数一数二恐怖的酒了，分别装在两个葫芦里，赏善罚恶人一个。一个是由九九八十一种阴性毒药制成，一个是由九九八十一种阳性毒药制成，因此称为玄冰碧火酒。
这种酒常人只要沾上一滴立即毙命，就连赏善罚恶使也要隔上几天才敢喝上一小口，足见其毒性之强。
好，划着小木筏我们离开侠客岛，历经一个月时间，我们来到了桃花岛。有人问为什么不去南少林？
你有冇搞错啊，少林那帮和尚会喝酒咩？
好，言归正传，桃花岛距离大陆不远，其风气和江南差不多，黄老邪等人喝的应该也是江南的酒。那么江南在武侠中都有什么酒呢？
说到这里那可就多了，或许武侠大家们多为江南人士的原因吧，江南的酒在武侠中可谓频频露面，比如女儿红，状元红，花雕，五加皮等等等等，咱们一个一个介绍。
说到武侠中的酒，女儿红名气第一相信没人反驳吧，无论什么大侠来到江南都会点上这么一坛，再配上两斤熟牛肉，顿时豪气、秀气全有了。
女儿红的制作工艺也十分有意思，据说古时候有钱人家，生了女儿就会制上几坛好酒，埋在自家门前的树下。等到女儿十七八岁，要嫁人了，再把这酒挖出来。此时女儿戴上红盖头，酒也成了佳酿，女儿红的名字便由此而来。
当年今古还在上学的时候，听见这个说法，一面觉得美，另一面却在心里想着，要是我是大侠，定趁那月黑风高的夜晚，去那家里有闺女的人家，看他门前是否挖的出酒来。
若是挖的出，定是一坛酒香四溢的好酒。
不过话说回来，这样的酒自然十分稀少，大侠们不一定喝的上，因为十八年才成熟的酒，还是用来嫁女儿的，你就是有钱未必买得到。
好，说完了女儿红，咱们再说状元红，其实这东西跟女儿红是一个东西，不过是家里生了儿子的人家埋的。寓意儿子中了状元再拿出来喝，不过这世上有几个人能中状元呢？所以其实也是儿子娶了妻的时候拿出来喝的。
说了状元红，咱们再说这花雕，相信很多喜欢看老港片的人都知道，港片中的功夫师傅，经常让徒弟去给他打上一葫芦花雕，那么这个花雕到底是什么酒呢？
其实还是女儿红。
别着急喷我，这是真的，事实上女儿红，状元红，都是这花雕，就是绍兴一带的黄酒。用糯米红糖等做成，度数比较低，大概十五度，比个啤酒也多不了多少。
所以你说大侠们喝酒如喝水，如果他喝的是女儿红，那真的可以抱着坛子喝。
好，说完了花雕这三口子，咱们再说这五加皮。
五加皮其实是酒，以高粱酒为基，加入五加皮，人参，肉桂等中药材而泡成。有活血化瘀，祛风湿等功效，在本草纲目中记载，说五加皮酒补中益气，坚筋骨，强意志，久服轻身耐老。
所以在武侠中喝这种酒的一般都是老年人，比如老香港武打片中的老师傅，往往葫芦里装的就是这个。
说完了江南，咱们再往北走，这就到了山东河北一带，也就是泰山派和黑木崖这块。这地方有什么名酒呢？有老白干，和大名鼎鼎的二锅头。
老白干，口感清冽高雅，喝后不上头，名字没有别的意思，就是看起来白，喝起来干，度数高，67度。
这酒在国内名气虽然不如茅台，但在国外倒是挺受欢迎，如果国外来了高手，他肯定喜欢喝这个。
至于二锅头那就更不用说了，源于北京，为什么叫二锅头呢？顾名思义，它就是第二锅冷却的酒。虽然名为第二，却是最好的那一锅酒。
这酒源于北京，也深深地染上了北京的性格，北京人喝酒喜欢配凉菜，酱牛肉等，而在冬天吃饺子也喜欢喝酒，所谓饺子配酒，越喝越有，说的就是这个二锅头。
所以这么说的话，任我行，向问天，包括东方不败平常喝的酒，不是老白干就是二锅头。
告别了黑木崖咱们继续往北走，这就到了东北地区，这里有个天龙北宗，就是田归农、胡斐他们那嘎达。这地方喝什么酒呢？那也是大名鼎鼎，烧刀子。
烧刀子到底为什么叫烧刀子，我遍寻资料也没查到，只有一种说法，就是这个酒够烈够辣，喝到肚子里够烧，就跟喝下了滚烫的刀子一样。
这也正面反映了这酒度数高的特点，这个酒的度数达到了变态的85度，确实想一想都觉得肚子烧。
这个酒主要流行于古辽东地区，原因不说大家都明白，东北那旮沓一到冬天动辄零下几十度，撒尿成棍，吐口痰都是飞镖，不喝点暖肚子的东西人怎么扛得住。
最后提醒一下大家，据说喝了烧刀子的人不要抽烟，否则会自燃……
好，乘着雪橇我们离开天龙院，这次我们直奔恒山派。恒山位于山西，山西可是有名的酿酒酿醋大省，著名的杏花村酒，汾酒，竹叶青就在山西。
汾酒咱们就不多做介绍了，大家都知道，而这竹叶青就得说道说道，这酒其实是保健酒。如果你真要写一大侠，比如乔峰这种，那就别安排人家喝竹叶青了，毕竟那样一个豪气云干的大侠喝个保健酒算怎么回事啊？
至于恒山派，那可全是小尼姑，那肯定是不喝酒的了。在这里也得向各位道个歉，上次说错了，吃臭干子的那个不是依琳师妹，而该是莫大先生，这衡山派和恒山派实在太容易搞混了。
在这里也给家区分区分，这北边的尼姑们是恒山派，南边的老先生是衡山派，笔画简单的是尼姑，笔画复杂的是老头。
好，离开山西，咱们骑着小毛驴前往陕西三大派，华山、全真、古墓派。幸好，这三派都喝酒，而陕西也有一款千古名酒，西凤酒。
西凤酒虽然在全国名气不是很大，但其实源远流长，是中国四大名酒之一，喝起来甘润爽口，还不上头。
如此说来，令狐冲平时喝的，很有可能就是西凤酒。
ok，离开陕西，咱们直往西南，这地方就到了衡山派，五毒教，峨眉派这一大快，这地方的名酒更不用说了，贵州茅台，泸州老窖，五粮液，剑南春都在这里。
那莫大先生，蓝凤凰，峨眉派，青城派喝的酒，肯定也脱不开它们了。
那么离开西南，咱们直向这次旅途的终点而去，天山派。
为什么直奔天山而略过了星宿派，昆仑派，甚至光明顶呢？
因为这一块的人喝的都差不多，无外乎马奶酒，葡萄酒。
古时候的马奶酒其实酒精度数十分低，差不多两三度，说实话，几乎都算不上是酒，是将马奶装入皮囊里搅拌发酵而成。
而近现代的马奶酒经过蒸馏已经达到了三四十度，算得上是烈酒了。
至于葡萄酒，那在汉以前是没有的，汉以后我们慢慢才有葡萄酒，而且价格十分高昂，非王公贵族基本上就喝不到。
三国时候有个叫孟佗的人，居然用二十六瓶葡萄酒换了一个凉州刺史，相当于现在的一个省长！可见其价值之高。
葡萄酒直到唐朝才慢慢普及，这个时候寻常人家也能喝到了，唐诗有云：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。说的就是这个。
不过在古代，葡萄酒更盛行于西域，所以昆仑派，光明顶，天山派这些平常喝的应该就是葡萄酒。
好，一路从海岛写到东北，又从西南写到了沙漠，看似短短几千字，实际今古可花了好几天的时间整理资料，希望喜欢的读者，咱们求点赞求分享，求评论求